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消费者注重健康 冰淇淋销量下降

2017-08-22 10:53:44 来源:广州日报 栏目:美容护肤

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  消费者注重健康 冰淇淋销量下降

  广州日报讯 (全媒体记者詹丹晴)市场调研机构英敏特(Mintel)最新报告显示,2014~2016年,我国冰淇淋零售市场销量下滑,年均复合增长率为-1.6%。不过,在消费升级的带动下,零售的销售额却持续上升。报告显示,2017年49%的城市消费者将冰淇淋当作是在家休闲时的零食,39%将冰淇淋作为在家饭后吃的甜品,而在2015年,这两个的比例分别是39%和28%。

  全球冰淇淋消费量呈下降趋势,但我国仍然是全球最大的冰淇淋消费市场,2016年的总销量约为33亿升,美国和日本分别以27亿升和7.56亿升位列第二、三名。

  不过记者走访了本地多家冰淇淋批发商和零售商铺,多家商铺都告诉记者,今年以来本地市场冰淇淋销量总体下跌。

  本地商铺:

  今年冰淇淋生意难做

  广州番禺区南村镇一家雪糕批发店的陈老板表示,受今年雨季太多影响,他的店铺冰淇淋销量要下降10%左右。天河龙洞一雪糕批发店的肖老板也告诉记者,往年进入4月份后,冰淇淋的销量就会有明显的上涨,不过今年受天气影响,入夏较晚,雨季较多,到了8月份冰淇淋销量才开始升上来。肖老板表示,“现在冰淇淋市场的竞争力也非常大,许多批发商竞相压价,毛利低,导致利润不高。”

  根据英敏特数据,传统零售渠道和非零售渠道都呈消费下降的趋势。中国城市消费者从超市/大卖场购买冰淇淋的比例从2012年的85%跌至2017年的52%,杂货店则从42%跌至12%,在线渠道如品牌官方网店则从2012年3%上升至2017年16%。公开资料显示,近一个月,京东商城冰淇淋销量较2016年同比增长超过800%

  南村镇雪糕批发商陈老板告诉记者,影响冰淇淋销量下降的原因是多重的,除了受到今年雨季多影响外,冰淇淋的替代品如绿豆冰沙等的出现也一定程度冲击了市场。此外,越来越多的消费者更加注重饮食健康。

  根据公开检测,和路雪可爱多冰淇淋的热量达到314.21 Kcal/100g,哈根达斯比利时巧克力冰淇淋热量为313.73 Kcal/100g。

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